答：这篇文章中前半部分已清楚地讲述了，罗丹是如何醉心于艺术，痴迷于他的工作的，这里其实想要向“我”说明他太爱自己的工作了而忘记了客人。而这些在前文已通过他的神态动作加以体现，不用赘述。从写作上来说，这是该省略的部分，所以文中用省略号代替。 

(王文)